ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ

ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ (三峡龙井, Sānxiá lóng jǐng) ଏକ ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ସବୁଜ ଚା, ଯାହା କ୍ଳାସିକ ଲଂଗ ଜିଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିକୁ ୟାଙ୍ଗଜେ ନଦୀର ତିନୋଟି ଗଳି (Three Gorges) ସହ ମିଶାଇଛି। ଏହା ବିଶ୍ୱର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଜଳବିଦ୍ୟୁତ ପ୍ରକଳ୍ପ “ତିନୋଟି ଗଳି” (三峡) ଜଳାଧାର ନିକଟବର୍ତ୍ତୀ ଢାଲୁମାନଙ୍କରେ ଉତ୍ପାଦିତ, ଯେଉଁଠାରେ ଲୁ ୟୁ (陆羽) ସର୍ବୋଚ୍ଚ ମୂଲ୍ୟାୟନ କରି କହିଥିଲେ: “ସିଆଝୋଉ ଚା ସବୁଠାରୁ ଉତ୍ତମ” (峡州上)। “ସାନ୍ସିଆ ହୁଇ-ଗୋ” (三峡辉锅, “ସାନ୍ସିଆ ଶୈଳୀରେ ହଣ୍ଡି-ବନ୍ଦ”) ନାମକ ମୌଳିକ ପ୍ରଯୁକ୍ତି, ବାଉଁଶ କୋଇଲା ଉପରେ ଅନ୍ତିମ ଉଷ୍ମତା ପ୍ରଦାନ କରି, ଚାକୁ ଏକ ମୃଦୁ ଚେଷ୍ଟନଟ ସୁବାସ ଦିଏ, ଯାହା ଝେଜିଆଙ୍ଗ ଲଂଗ ଜିଂ ପାଇଁ ଅସାଧାରଣ। 2025 ମସିହାରେ ଏହାକୁ ହୁବେଇର “ଏକ ଲାଲ – ଏକ ସବୁଜ” (一红一绿) କୌଶଳିକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ସାମିଲ କରାଯାଇଛି ଏବଂ କାରିମୁ ବିଶ୍ୱ ଚା କଂଗ୍ରେସରେ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଛି।

1. ବର୍ଗୀକରଣ ଓ ଉତ୍ପତ୍ତି:

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (ଅ-ପୁଷ୍ପିତ, 绿茶, lǜchá)। ସବୁଜ ସ୍ଥିରୀକରଣ – ଡ୍ରମ୍ ପାନ-ଫ୍ରାଇ (滚筒杀青, gǔntǒng shāqīng)। ଆକୃତି – ସମତଳ (扁平形, biǎnpíng xíng, “ଖଣ୍ଡା ଧାର”)।

• ଶ୍ରେଣୀ: ହୁବେଇର ଏକ ଆଞ୍ଚଳିକ ନାମୀ ଚା। “ସାନ୍ସିଆ ଚା ଉପତ୍ୟକା” (三峡茶谷, “ତିନୋଟି ଗଳି ଚା ଉପତ୍ୟକା”) କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମର ପ୍ରମୁଖ ଉତ୍ପାଦ। “ଏକ ଲାଲ – ଏକ ସବୁଜ” (2025) ପ୍ରାଦେଶିକ କୌଶଳରେ ସାମିଲ।

• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ; ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, Húběi); ଇଚାଂ ନଗର-ସ୍ତରୀୟ (宜昌市, Yíchāng Shì)। ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର – ତିନୋଟି ଗଳି ଜଳାଧାର ତଟ: ଇଲିଂ ଜିଲ୍ଲା (夷陵区, Yílíng Qū), ଜିଗୁଇ ଜିଲ୍ଲା (秭归县, Zǐguī Xiàn) ଏବଂ ଉଫେଂଗ ଜିଲ୍ଲା (五峰县, Wǔfēng Xiàn)। ଗୁଣବତ୍ତାର କେନ୍ଦ୍ର – ଡେଂଗଚୁନ ଟାଉନସିପ (邓村乡, Dèngcūn Xiāng, “ତିନୋଟି ଗଳି” ଡ୍ୟାମଠାରୁ ମାତ୍ର 23 କିମି) ଏବଂ ତାଇପିଂସି ସହର (太平溪镇, Tàipíngxī Zhèn), 500-800 ମିଟର ଉଚ୍ଚତାରେ ମୃଦୁ ଢାଲୁମାନଙ୍କରେ ଅବସ୍ଥିତ।

• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ~110°–111° E, 30°–31° N (ତିନୋଟି ଗଳି କ୍ଷେତ୍ର, ଇଚାଂ ଅଞ୍ଚଳ)।

2. ଇତିହାସ ଓ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ବ:

• ଇତିହାସ:

ତିନୋଟି ଗଳି ଅଞ୍ଚଳର ଚା ପରମ୍ପରା ଚୀନର ଅନ୍ୟତମ ପ୍ରାଚୀନ। ତିନି ରାଜ୍ୟ ଯୁଗରେ (227–232) ଝାଂ ୟୀ (张揖) “ଗୁଆଙ୍ଗୟା” (《广雅》) ଗ୍ରନ୍ଥରେ “ଜିଂ ଓ ବା ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ” (荆巴间) ଅଞ୍ଚଳରୁ ଚା-ଟାଇଲ ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତି ବିଷୟରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିଛନ୍ତି, ତାହା ହିଁ ସିଆଝୋଉ (峡州) – ଇଚାଂର ପ୍ରାଚୀନ ନାମ। ଏହା ବିଶ୍ୱର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଚା-ପ୍ରଯୁକ୍ତି ବର୍ଣ୍ଣନା ମଧ୍ୟରୁ ଏକ।

754 ମସିହାରେ “ଚା-ସନ୍ଥ” ଲୁ ୟୁ (陆羽, Lù Yǔ, 733–804) ନିଜେ ଡେଂଗଚୁନ ଗସ୍ତ କରି ସ୍ଥାନୀୟ ଚା-ଚାଷ ଅଧ୍ୟୟନ କରିଥିଲେ। “ଚା-କାନୋନ” (《茶经》, Chájīng) ରେ ସେ ବିଖ୍ୟାତ ରାୟ ଦେଇଥିଲେ: “ପର୍ବତର ଦକ୍ଷିଣ ଭାଗରେ – ସିଆଝୋଉ ଚା ସବୁଠାରୁ ଉତ୍ତମ” (山南，以峡州上), ଯାହା ସିଆଝୋଉକୁ ଦକ୍ଷିଣ ଢାଲୁର ଅନ୍ୟ ସମସ୍ତ ଚା-କ୍ଷେତ୍ରଠାରୁ ଉଚ୍ଚତର ରଖିଥିଲା। ଏହା ହେଉଛି ଲୁ ୟୁଙ୍କ ଦ୍ୱାରା କୌଣସି ଚା-ଅଞ୍ଚଳକୁ ଦିଆଯାଇଥିବା ସର୍ବୋଚ୍ଚ ମୂଲ୍ୟାୟନ। ସଂଗ ଯୁଗରେ କବି ଓୟୁଆଂ ୟୂ (欧阳修, Ōuyáng Xiū), ଯିଏ ଇଲିଂର ଜିଲ୍ଲାପାଳ ଭାବେ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିଲେ, ବିଖ୍ୟାତ ଦ୍ୱିପଦୀ ରଚନା କରିଥିଲେ: “ଚୁ ରାଜ୍ୟର ପଶ୍ଚିମ ସୀମାରେ ବସନ୍ତ-ଶରଦ, ଲୁ ୟୁଙ୍କ ଚା-କାନୋନ – ପ୍ରଥମ ଜିଲ୍ଲା” (春秋楚国西偏境，陆羽茶经第一州)। କିଂଗ ରାଜବଂଶ ଅଧୀନରେ ସିଆଝୋଉର ଚା ଗୁଂଚା (贡茶) ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହେଲା।

ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉତ୍ପାଦ ଭାବେ ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂର ଆଧୁନିକ ଜନ୍ମ 1980 ଦଶକରେ ହୋଇଥିଲା, ଯେତେବେଳେ ହୁବେଇ ଚା-ମଷ୍ଟରମାନେ କ୍ଳାସିକ ସି-ହୁ ଲଂଗ ଜିଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିକୁ ସ୍ଥାନୀୟ କଞ୍ଚାମାଲ – ଇଚାଂ ଗ୍ରୁପ କଲ୍ଟିଭାର (宜昌群体种) – ପାଇଁ ଅନୁକୂଳିତ କରିଥିଲେ। ଚାଟି “ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ” – “ତିନୋଟି ଗଳିର ଲଂଗ ଜିଂ” – ନାମ ପାଇଲା। ମୁଖ୍ୟ ନବୋନ୍ମେଷ ଥିଲା “ସାନ୍ସିଆ ହୁଇ-ଗୋ” (三峡辉锅) ପ୍ରଯୁକ୍ତି – ବାଉଁଶ କୋଇଲା ବ୍ୟବହାର କରି ନିମ୍ନ-ତାପମାନରେ ସୁବାସ ବିକଶିତ କରିବା, ଯାହା ଝେଜିଆଙ୍ଗ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ନାହିଁ।

2025 ରେ, ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂକୁ ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର “ଏକ ଲାଲ – ଏକ ସବୁଜ” (一红一绿, yī hóng yī lǜ) କୌଶଳିକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ସାମିଲ କରାଯାଇଥିଲା, ଯାହା ପ୍ରଦେଶର ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ଚା-ବ୍ରାଣ୍ଡର ପ୍ରସାର ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ, ଏବଂ କାରିମୁ ବିଶ୍ୱ ଚା ଚୟନ କଂଗ୍ରେସ (卡利姆全球选茶大会) ରେ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିଲା।

• ନାମ: 三峡 (Sānxiá) – ତିନୋଟି ଗଳି, ୟାଙ୍ଗଜେ ନଦୀର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଗଭୀର-ଖାଇ, ଯାହାର ନାମ ଉପରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଜଳବିଦ୍ୟୁତ କେନ୍ଦ୍ର ନାମିତ; 龙井 (Lóng Jǐng) – “ଡ୍ରାଗନର କୂଅ”, ଝେଜିଆଙ୍ଗ ଚାର କ୍ଳାସିକ ଆକୃତିକୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ କରେ, ଯାହା ହୁବେଇ କଞ୍ଚାମାଲ ଉପରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅର୍ଥ: “ତିନୋଟି ଗଳିରୁ ଲଂଗ ଜିଂ” – ଏକସଙ୍ଗେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଟେରୋଆର ଏବଂ ପ୍ରଯୋଗାତ୍ମକ ଐତିହ୍ୟକୁ ଉଜାଗର କରେ।

• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ବ: ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ – “ତିନୋଟି ଗଳି ଚା ଉପତ୍ୟକା” (三峡茶谷) ଧାରଣାର ମୂର୍ତ୍ତୀକୃତ ରୂପ, ଏକ ବୃହତ୍ ପ୍ରକଳ୍ପ ଯାହା ଇଚାଂର ଚା-ବଗିଚାକୁ ପର୍ଯ୍ୟଟନ ଏବଂ ପରିବେଷ ଦୃଶ୍ୟମଞ୍ଚରେ ରୂପାନ୍ତରଣ କରୁଛି। ଏହି ଚା ସିଧାସଳଖ ଡେଂଗଚୁନ ସହ ଜଡ଼ିତ – ଚୀନର ପ୍ରଥମ ଏବଂ ଏକମାତ୍ର ଟାଉନସିପ ଯାହାକୁ “ଚୀନର ନାମୀ ଚାର ରାଜଧାନୀ” (中国名茶之乡) ଉପାଧି ମିଳିଛି। ଡେଂଗଚୁନ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ “ବିଶ୍ୱ ଚା-ପର୍ଯ୍ୟଟନ ସହର” (世界茶旅小镇) ଏବଂ “ଉଚ୍ଚମାନର ସବୁଜ ଚାର ବିଶ୍ୱ ମୂଳ-ଅଞ୍ଚଳ” (世界高品质绿茶核心产区) ସ୍ଥିତି ପାଇଛି। ତିନୋଟି ଗଳି ଡ୍ୟାମର ନିକଟତା ଚାକୁ ଏକ ପ୍ରତୀକାତ୍ମକ ଅର୍ଥ ଦିଏ – ଏହା ପୃଥିବୀର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଜଳ-ଶକ୍ତି ପ୍ରକଳ୍ପର ଶକ୍ତି ଓ ବୃହତ୍ତା ସହ ଜଡ଼ିତ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ-ଗତ ବର୍ଣ୍ଣନା ଓ କଞ୍ଚାମାଲ:

• କଲ୍ଟିଭାର: ପ୍ରଧାନ – ଇଚାଂ ଗ୍ରୁପ କଲ୍ଟିଭାର (宜昌群体种, Yíchāng Qúntǐzhǒng), ମଧ୍ୟମ-ପତ୍ର-ଆକାରର ଗୁଳ୍ମ ପ୍ରଜାତି Camellia sinensis var. sinensis, ଚୀନର 30ଟି ପ୍ରଥମ ଜାତୀୟ-ସ୍ୱୀକୃତ ସ୍ଥାନୀୟ କଲ୍ଟିଭାର ମଧ୍ୟରୁ ଏକ। ଉଚ୍ଚ ଆମିନୋ-ଅମ୍ଳ (ଡେଂଗଚୁନରେ 5.76% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଚୀନ କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ତଥ୍ୟ) ଏବଂ ଆଦର୍ଶ ପଲିଫେନଲ-ଆମିନୋ-ଅମ୍ଳ ଅନୁପାତ ପାଇଁ ଭିନ୍ନ। ଅତିରିକ୍ତ ଭାବେ କ୍ଲୋନ କଲ୍ଟିଭାର ଲଂଗଜିଂ 43 (龙井43号, Lóngjǐng 43 Hào) – ଏକ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ-ଉପଯୋଗୀ, ଯାହା ପୂର୍ବ-ବସନ୍ତ ଅମଳ ନିଶ୍ଚିତ କରେ। ପୁରୁଣା ଗଛ (30+ ବର୍ଷ) ଡେଂଗଚୁନରେ କେନ୍ଦ୍ରିତ; 100ଟି “ମୁକୁଳ + ପତ୍ର” ଅଙ୍କୁରର ଭର – ପାଖାପାଖି 40 g।

• ଅମଳ: ବସନ୍ତ – ଫେବୃଆରୀ ଶେଷରୁ ଅପ୍ରେଲ। ସବୁଠୁ ମୂଲ୍ୟବାନ – “ମିଂକିଆନ” (明前, míngqián, କିଂମିଂଗ ପର୍ବ ପୂର୍ବରୁ), ପରବର୍ତ୍ତୀ – “ୟୁ-କିଆନ” (雨前, yǔqián, ଗୁ-ୟୁ ପର୍ବ ପୂର୍ବରୁ)। ଗ୍ରୀଷ୍ମ-ଶରତ ଅମଳ ମୁଖ୍ୟତଃ ସାଧାରଣ ବଜାର ପାଇଁ।

• ଅମଳ ମାନଦଣ୍ଡ: ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଗ୍ରେଡ (特级) – ଏକକ ମୁକୁଳ କିମ୍ବା ମୁକୁଳ + ଏକ ଅର୍ଦ୍ଧ-ଖୋଲା ପତ୍ର (一芽一叶初展); ଶୁଦ୍ଧ ମୁକୁଳ ≥85%, ଲମ୍ବ ≤2.5 cm। ପ୍ରଥମ ଗ୍ରେଡ – ମୁକୁଳ + ଗୋଟିଏ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଖୋଲା ପତ୍ର (一芽一叶开展), ≥80%। ଦ୍ଵିତୀୟ – ମୁକୁଳ + ଦୁଇଟି ପତ୍ର।

• କଞ୍ଚାମାଲ ଆବଶ୍ୟକତା: ଯାନ୍ତ୍ରିକ କ୍ଷତି ବା କୀଟ-ଚିହ୍ନ ନଥିବା କୋମଳ ତରୁଣ ଅଙ୍କୁର। କଞ୍ଚାମାଲ ଅମଳ ଦିନ ହିଁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକାରୀ।

4. ଟେରୋଆର ଓ କୃଷି ବିଶେଷତ୍ବ:

ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର ତିନୋଟି ଗଳି ଜଳାଧାର ତଟରେ, 30° N – ପ୍ରସିଦ୍ଧ “ସୁନେଲି ଚା-ସମାନ୍ତର” – ରେ ଅବସ୍ଥିତ। ଭୂ-ପ୍ରକୃତି – ପାହାଡ଼ିଆ ଢାଲୁ ଓ ନିମ୍ନ-ପର୍ବତ, ୟାଙ୍ଗଜେ ଗଭୀର-ଖାଇ ଦ୍ୱାରା ବିଭକ୍ତ।

• କୃଷି-ଉଚ୍ଚତା: 300–800 m; ମୂଳ-ଅଞ୍ଚଳ (ଡେଂଗଚୁନ, ତାଇପିଂସି) – 500–800 m, ଜଳବିଦ୍ୟୁତ ଡ୍ୟାମର ଅତି ନିକଟସ୍ଥ ମୃଦୁ ଢାଲୁ।

• ଜଳବାୟୁ: ଉପ-ଉଷ୍ଣ-କଟିବନ୍ଧୀୟ ମୌସୁମୀ। ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାନ 16–18 °C; ବୃଷ୍ଟିପାତ 1000–1200 mm/ବର୍ଷ; ବାଦଲ-କୁହୁଡ଼ି ଦିନ >150। ତିନୋଟି ଗଳି ଜଳାଧାର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସୂକ୍ଷ୍ମ-ଜଳବାୟୁ ପ୍ରଭାବ ସୃଷ୍ଟି କରେ: କୁହୁଡ଼ି ବୃଦ୍ଧି, ଦୈନିକ ତାପମାନ ପରିବର୍ତ୍ତନ ନମନୀୟ, ଏବଂ ବିଛୁରିତ ଆଲୋକର ଅଂଶ ବଢ଼ାଏ – ଏସବୁ ପତ୍ରରେ ଆମିନୋ-ଅମ୍ଳ ଜମାକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରେ (ବସନ୍ତ ଚା – ଆମିନୋ-ଅମ୍ଳ ≥2.8%)।

• ମୃତ୍ତିକା: ହଳଦିଆ-ମାଟିଆ ଡୋରସା (黄棕壤, huáng zōng rǎng), pH 5.0–6.0, ଜୈବ-ପଦାର୍ଥ >1.5%। ମୃତ୍ତିକା ସେଲେନିୟମ (Se 0.15–0.3 µg/g) ଓ ଜିଙ୍କରେ ସମୃଦ୍ଧ – ଯାହା ସିଝୁଆଂ ଗଳି-ଅଞ୍ଚଳର ଶୈଳ-ଭୂ-ରସାୟନର ପରିଣାମ।

• ପରିବେଶ: ଜଙ୍ଗଲ-ଆଚ୍ଛାଦନ – 65%। ଜଳସେଚନ – ୟାଙ୍ଗଜେ ଜଳ-ପ୍ରଣାଳୀ। ଶିଳ୍ପ-ପ୍ରଦୂଷଣ ନାହିଁ; ବାୟୁ ଓ ଜଳ ଗୁଣବତ୍ତା ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଜାତୀୟ ମାନ ପୂରଣ କରେ। ଡେଂଗଚୁନକୁ ବିଶ୍ୱ ସବୁଜ-ଚା ସଂସ୍ଥା ଦ୍ୱାରା “ଉଚ୍ଚମାନର ସବୁଜ ଚାର ବିଶ୍ୱ ମୂଳ-ଅଞ୍ଚଳ” (世界高品质绿茶核心产区) ଉପାଧି ମିଳିଛି।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:

ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ ସି-ହୁ ଲଂଗ ଜିଂର ଅନୁକୂଳିତ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଦ୍ୱାରା ତିଆରି, ସ୍ଥାନୀୟ କୌଶଳ ଦ୍ୱାରା ସମୃଦ୍ଧ। ମୂଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ – ବାଉଁଶ କୋଇଲାରେ “ସାନ୍ସିଆ ହୁଇ-ଗୋ” ଅନ୍ତିମ ସ୍ତର।

• ବିଛାଇବା / ଶୀତଳୀକରଣ (摊放 – tān fàng): ତାଜା ଅଙ୍କୁର 2–3 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ପତଳା ସ୍ତରରେ ବାୟୁ-ସଞ୍ଚାଳିତ କୋଠରୀରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏହି ସ୍ତରର କ୍ଷୁଦ୍ରତା (ଉଲଙ୍ଗ ଭଳି ନୁହେଁ) ସର୍ବୋତ୍ତମ ସବୁଜ-ସତେଜତା ବଜାୟ ରଖେ।

• ସବୁଜ-ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青 – shāqīng): ~200 °C ରେ ଡ୍ରମ-ପାନ-ଫ୍ରାଇ। ଉଚ୍ଚ ତାପମାନ ଏଞ୍ଜାଇମଗୁଡ଼ିକୁ ଶୀଘ୍ର ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରେ ଏବଂ ପ୍ରାଥମିକ ଭାଜା-ସୁବାସ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଡ୍ରମ-ପଦ୍ଧତି ସମାନତା ନିଶ୍ଚିତ କରେ – ଏହା ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଡେଂଗଚୁନ ଲ୍ୟୁଚା ଉତ୍ପାଦନରେ ପ୍ରମାଣିତ ପ୍ରଯୁକ୍ତିଗତ ଆଧାର।

• ଆକୃତିଦାନ / ସଜଳା ଓ ସମତଳୀକରଣ (理条压扁 – lǐ tiáo yā biǎn): ଚା-ମୁକୁଳଗୁଡ଼ିକୁ ଚେପଟା “ଖଣ୍ଡା-ଧାର” (剑片状, jiànpiàn zhuàng) ଆକୃତିରେ ଚାପି ଦିଆଯାଏ, ଯାହା ଲଂଗ ଜିଂ ପାଇଁ ଲାକ୍ଷଣିକ। ହସ୍ତ-ଚାଳନ ପଦ୍ଧତି, ସି-ହୁ ଲଂଗ ଜିଂରୁ ଧାର କରାଯାଇ: “ଧର” (抓, zhuā), “ଝଟକ” (抖, dǒu), “ଚଢ଼ାଅ” (搭, dā)।

• ଶୁଖାଇବା (烘干 – hōnggān): ପର୍ଯ୍ୟାୟ-କ୍ରମିକ – ପ୍ରାରମ୍ଭିକ 80 °C ରୁ ଅନ୍ତିମ 60 °C – ଧୀରେ-ଧୀରେ ଜଳ ଅପସାରଣ କରି ସୁବାସ କ୍ଷତି ବିନା।

• “ସାନ୍ସିଆ ହୁଇ-ଗୋ” – ବାଉଁଶ କୋଇଲା ଉପରେ ହଣ୍ଡି-ବନ୍ଦ (三峡辉锅 – Sānxiá huī guō): ଝେଜିଆଙ୍ଗ ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ ସମାନତା ନଥିବା ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ତର। ଚା ବାଉଁଶ କୋଇଲା (竹炭, zhútan) ଉପରେ ନିମ୍ନ-ତାପମାନରେ ଉଷ୍ମ ହୁଏ, ଯାହା ମୃଦୁ ଚେଷ୍ଟନଟ ପ୍ରୋଫାଇଲ ଏବଂ “ସ୍ଥାୟୀ ସୁବାସ” (香气持久) ଗଢ଼ି ତୋଳେ। ଏହି କୌଶଳକୁ ହୁବେଇ ମଷ୍ଟରମାନଙ୍କ ମୌଳିକ ଉଦ୍ଭାବନ ବୋଲି ଧରା ଯାଏ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ-ଗୋଚର ଲକ୍ଷଣ:

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ରୂପ: ଚେପଟା, ସିଧା “ଖଣ୍ଡା-ଧାର” (扁平挺直, biǎnpíng tǐngzhí), ମରକତ-ସବୁଜ, ସ୍ପଷ୍ଟ ରୂପା-ଧଳା ଲୋମ (翠绿显毫)। ଆକୃତି ଏକକାଳ, ସମତଳ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: କୋମଳ ଚେଷ୍ଟନଟ (嫩栗香, nèn lì xiāng) – ପ୍ରମୁଖ ସ୍ବର; ଶୁଦ୍ଧ ସବୁଜ (清香, qīng xiāng) – ବସନ୍ତ-ଗନ୍ଧ। ଚେଷ୍ଟନଟ-ପଣ ସି-ହୁ ଲଂଗ ଜିଂ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଲକ୍ଷାଣ – “ସାନ୍ସିଆ ହୁଇ-ଗୋ” ର ପରିଣାମ।

• ଦ୍ରବ-ସୁବାସ: ଚେଷ୍ଟନଟ-ସବୁଜ, ଉଚ୍ଚ, ସ୍ଥାୟୀ। ଥଣ୍ଡା ହେଲେ କ୍ରିମି-ମିଠା ସୂଚନା ପ୍ରକାଶ ପାଏ।

• ସ୍ୱାଦ: ସତେଜ (鲜爽, xiān shuǎng) – ଉଚ୍ଚ ଆମିନୋ-ଅମ୍ଳ ଭିତ୍ତିକ। ମିଠା (甘, gān) – ସ୍ପଷ୍ଟ ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତୀ-ସ୍ୱାଦ। ଶରୀର – ମଧ୍ୟ-ସ୍ୱଚ୍ଛ, ସମନ୍ୱିତ (醇, chún), ଅତ୍ୟଧିକ କଷା ବା ପତଳାପଣ ନାହିଁ।

• ଦ୍ରବ-ରଙ୍ଗ: କୋମଳ-ସବୁଜ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ଓ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (嫩绿清澈明亮)।

• ଚା-ବାସନ (ସିଝା-ପତ୍ର): କୋମଳ-ସବୁଜ, ମୁକୁଳ “କଢ଼ି” ଭଳି (嫩绿成朵), ସମତଳ, ଜୀବନ୍ତ, ଏକପ୍ରକାର (匀齐鲜活)।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ:

• ପଲିଫେନଲ (茶多酚): 22–25%। ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ମଧ୍ୟମ-ସ୍ତର, ଯାହା ଅତ୍ୟଧିକ କଷା ବିନା କୋମଳତା ଦିଏ।

• ଆମିନୋ-ଅମ୍ଳ (氨基酸): ≥2.8% (ବସନ୍ତ ଚା); ଡେଂଗଚୁନର ପୁରୁଣା ଗଛମାନଙ୍କରେ – 5.76% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ (ଚୀନ କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ତଥ୍ୟ)। L-theanine – ପ୍ରଧାନ ଉପାଦାନ, ଯାହା ସତେଜତା ଓ କୋମଳ ଉଜ୍ଜୀବନ ପାଇଁ ଦାୟୀ।

• ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ (水浸出物): ≥42% (ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଗ୍ରେଡ) – ଗଭୀର ଓ “ଘଞ୍ଚ” ଦ୍ରବଣର ସୂଚକ।

• ଆଲକଲାଇଡ: କ୍ୟାଫେନ – ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପରିସର; L-theanine ସହ ମିଶି “ଶାନ୍ତ ଏକାଗ୍ରତା” ପ୍ରଭାବ।

• ଖଣିଜ: ସେଲେନିୟମ – 0.15–0.3 µg/g (ପ୍ରାକୃତିକ ଭୂ-ରସାୟନ ଚିହ୍ନ); ଜିଙ୍କ, ପୋଟାସିୟମ, ମାଙ୍ଗାନିଜ, ଫ୍ଲୋରିନ (ଶେଷଟି – ଅଧିକ, ଦନ୍ତ-କ୍ଷୟ ନିରୋଧରେ ପ୍ରଭାବୀ)।

• ଭିଟାମିନ: ଭିଟାମିନ C, B-ସମୂହ (B₁, B₂), ଭିଟାମିନ E।

8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ:

• ଟନିକ-ପ୍ରଭାବ: କ୍ୟାଫେନ ଓ L-theanine ର ସମଞ୍ଜସ୍ୟ – ଅସ୍ୱସ୍ତିତା ବିନା ଏକାଗ୍ରତା ବଢ଼ାଏ।

• ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରତିରକ୍ଷା: ପଲିଫେନଲ (22–25%) ଏବଂ ସେଲେନିୟମ ମିଶି ମୁକ୍ତ-ମୂଳକଗୁଡ଼ିକୁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରନ୍ତି।

• ଲିପିଡ-ଚୟାପଚୟ: କ୍ୟାଟେଚିନଗୁଡ଼ିକ ଚର୍ବି-ଚୟାପଚୟକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରନ୍ତି।

• ମୁଖ-ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ଉଚ୍ଚ ଫ୍ଲୋରିନ – କ୍ୟାରିସ-ଜୀବାଣୁ କାର୍ଯ୍ୟରୋଧ।

• ସେଲେନିୟମ-ସହାୟତା: ପ୍ରାକୃତିକ ସେଲେନିୟମ (0.15–0.3 µg/g) – ଥାଇରଇଡ, ରୋଗପ୍ରତିରୋଧ, ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ବ୍ୟବସ୍ଥା ପାଇଁ ମହତ୍ତ୍ବପୂର୍ଣ୍ଣ।

• ହୃଦ-ନାଳୀ-ବ୍ୟବସ୍ଥା: କ୍ୟାଟେଚିନ ଓ ଭିଟାମିନ C – ନାଳୀ-ସ୍ଥିତିସ୍ଥାପକତାକୁ ସମର୍ଥନ।

• ସଂଜ୍ଞାନ-କାର୍ଯ୍ୟ: L-theanine ମସ୍ତିଷ୍କ-ଆଲ୍ଫା-ତରଙ୍ଗ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରେ।

• ଗୁରୁତ୍ବପୂର୍ଣ୍ଣ: ଉଲ୍ଲିଖିତ ଗୁଣ ସାଧାରଣ ସବୁଜ-ଚା-ତଥ୍ୟ ଉପରେ ଆଧାରିତ, ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନୁହେଁ। ଖାଲି-ପେଟ ପିଇବା ଅନୁଚିତ। ତାଜା ଚାକୁ “ଅଗ୍ନି-ଶାନ୍ତି” (褪火气) ପାଇଁ 10 ଦିନ ଅନ୍ଧାର-ସ୍ଥାନରେ ରଖିବା ଉଚିତ। ଔଷଧ-ସେବନ କଲେ, 2 ଘଣ୍ଟା ବ୍ୟବଧାନ। ଦୈନିକ – 500 ml ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।

9. ଚା-ପ୍ରସ୍ତୁତି:

• ଜଳ-ତାପମାନ: ସାଧାରଣ ଚା – 80–85 °C; ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଗ୍ରେଡ – 80 °C। ଫୁଟା ଜଳ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।

• ଚା-ପରିମାଣ: 3 g / 150 ml (1:50)।

• ପାତ୍ର: କାଚ-ପ୍ୟାଲ (玻璃杯) – ଚେପଟା “ଖଣ୍ଡା-ଧାର” ଖୋଲିବା ଦେଖିବା ପାଇଁ।

• ପଦ୍ଧତି:

  1. ପ୍ୟାଲକୁ ଗରମ ପାଣିରେ ଗରମ କରି ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ।
  2. 3 g ଚା-ପତ୍ର ଢାଳନ୍ତୁ।
  3. “ମଝି-ଢାଳ” (中投法, zhōng tóu fǎ) ପଦ୍ଧତି: 1/3 ଭାଗ ଜଳ ପତ୍ର ଓଦା ପାଇଁ ଢାଳନ୍ତୁ।
  4. 30–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଢାଳନ୍ତୁ।
  5. ପ୍ରଥମ ଦ୍ରବ – ପାଖାପାଖି 1 ମିନିଟ।
  6. ପରବର୍ତ୍ତୀ – 30 ସେକେଣ୍ଡ ଲେଖାଏଁ ସମୟ ବଢ଼ାନ୍ତୁ। 3ଟି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦ୍ରବଣ।

• ଟିପ୍ପଣୀ: ଖୋଲା-ପ୍ୟାକ 2 ମାସ ମଧ୍ୟରେ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ବାୟୁରୋଧୀ ଭାବେ ରଖି ପିଇବେ। ରାତି-ସାରାକ ପଡ଼ି-ରହିଥିବା ଚା ପିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ।

10. ସଂରକ୍ଷଣ:

• ତାପମାନ: 0–5 °C (ରେଫ୍ରିଜରେଟର) – ସତେଜତା ପାଇଁ ଜରୁରୀ।
• ପାତ୍ର: ବାୟୁ-ଶୂନ୍ୟ କିମ୍ବା ଫଏଲ-ଲାଗିଥିବା ପ୍ୟାକ। ଖୋଲିବା ପରେ – ଦ୍ୱି-ସ୍ତରୀୟ ବାୟୁ-ରୋଧ (ଫଏଲ + ବୋତଲ)।
• ଆଲୋକ: ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନ୍ଧାର – ଆଲୋକ କ୍ଲୋରୋଫିଲ ଓ ସୁବାସ ନଷ୍ଟ କରେ।
• ସମୟ: ଖୋଲିବା ପରେ – 2 ମାସ। ସିଲ-କରା – 0–5 °C ରେ 12 ମାସ।
• ବିଶେଷତ୍ବ: ପ୍ରଥମ-ପ୍ରସ୍ତୁତି ପୂର୍ବରୁ ତାଜା ଚାକୁ 10 ଦିନ ଅନ୍ଧାର-କୋଠରୀ-ତାପମାନରେ (褪火气, “ଅଗ୍ନି-ଶାନ୍ତି”) ରଖନ୍ତୁ।

11. ମୂଲ୍ୟ ଓ ନକଲ-ସତର୍କତା:

ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ – ମଧ୍ୟ-ମୂଲ୍ୟ ଓ ମଧ୍ୟ-ଉଚ୍ଚ-ମୂଲ୍ୟ ବର୍ଗର ଚା, ଝେଜିଆଙ୍ଗ ସି-ହୁ ଲଂଗ ଜିଂ ଠାରୁ ଯଥେଷ୍ଟ ସୁଲଭ। ପାଖାପାଖି ମୂଲ୍ୟ: “ମିଂକିଆନ” ସର୍ବୋଚ୍ଚ-ଗ୍ରେଡ – 600 ୟୁଆନ/ଜିନ (≈1200 ୟୁଆନ/kg); “ୟୁ-କିଆନ” ପ୍ରଥମ-ଗ୍ରେଡ – 300–500 ୟୁଆନ/ଜିନ; ଗ୍ରୀଷ୍ମ-ଶରତ – ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ-ଉପଯୋଗୀ। ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ପାଦକ – “ଡେଂଗଚୁନ ଲ୍ୟୁଚା” (邓村绿茶集团), “ସିଆଓସି ଚାୟେ” (萧氏茶业集团), “ଇଚା ଜିତୁଆନ” (宜茶集团) ଏବଂ “ହୁଂଜିଆନ ଚାୟେ” (鸿渐茶业集团)।

• ନକଲ-ସତର୍କତା:

  • “ସାନ୍ସିଆ ଚା-ଉପତ୍ୟକା” (三峡茶谷) ପ୍ରମାଣିତ ଉଦ୍ୟୋଗରୁ କିମ୍ବା ଇଚାଂ ଚୟନ-ପ୍ରତିଯୋଗିତା ପୁରସ୍କାର-ବିଜେତାଙ୍କଠାରୁ କିଣନ୍ତୁ।
  • ଆକୃତି: ଚେପଟା, ସମାନ “ଖଣ୍ଡା-ଧାର”, ଲୋମ-ଯୁକ୍ତ। ମୋଡ଼ା-ମୋଡ଼ି ବା ନିରାକାର ପତ୍ର – ବଦଳାଇ-ଦିଆ ହୋଇଥିବାର ଲକ୍ଷଣ।
  • ଚେଷ୍ଟନଟ-ସୁବାସ (嫩栗香) – ବାଉଁଶ-କୋଇଲା-ଉଷ୍ମତାର ପରିଚୟ। ଅନୁପସ୍ଥିତି – ସନ୍ଦେହ-ସୂଚକ।
  • ଦ୍ରବ-ରଙ୍ଗ – କୋମଳ-ସବୁଜ, ସ୍ଫଟିକ-ସମ। ଗାଢ଼-ରଙ୍ଗ ବା ମଳିନ – ପୁରୁଣା/ନିମ୍ନ-ଗୁଣବତ୍ତା-କଞ୍ଚାମାଲ।
  • ବସନ୍ତ-ଚା ପାଇଁ 200 ୟୁଆନ/ଜିନ ତଳେ ମୂଲ୍ୟ – ପ୍ରାୟ ନିଶ୍ଚିତ-ରୂପେ ନକଲ।

12. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ:

• ଲୁ ୟୁଙ୍କ “ପ୍ରଥମ ଜିଲ୍ଲା”: ତିନୋଟି ଗଳି ଅଞ୍ଚଳ – “ଚା-କାନୋନ” ଲେଖକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା “ଦକ୍ଷିଣ-ପର୍ବତ” (山南) ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ “ସବୁଠାରୁ ଉତ୍ତମ” (上) ମୂଲ୍ୟାୟନ-ପ୍ରାପ୍ତ ଏକମାତ୍ର ଚା-କ୍ଷେତ୍ର। ଏହା 754ରେ ଲୁ ୟୁଙ୍କ ଡେଂଗଚୁନ-ଭ୍ରମଣ ପରେ – ଇତିହାସର ପ୍ରଥମ ଦଲିଲ-ଭିତ୍ତିକ “ଚା-ମୌଲିକ-ପରୀକ୍ଷଣ”।

• ଡ୍ୟାମ-ଠାରୁ 23 କିମି: ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ-ମୂଳ-ଅଞ୍ଚଳ (ଡେଂଗଚୁନ) ପୃଥିବୀର ସବୁଠୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ – “ତିନୋଟି ଗଳି” – ଜଳବିଦ୍ୟୁତ-ଡ୍ୟାମଠାରୁ ମାତ୍ର 23 km। ଜଳାଧାର ଏକ ଅନନ୍ୟ-ସୂକ୍ଷ୍ମ-ଜଳବାୟୁ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା କୁହୁଡ଼ି-ପଣ ବଢ଼ାଏ।

• ଓୟୁଆଂ ୟୂ-ଙ୍କ ଚା: ଇଲିଂ-ଜିଲ୍ଲାପାଳ-ଭାବେ କାର୍ଯ୍ୟ-କରୁଥିବା ମହାନ-ସାହିତ୍ୟିକ-ସଂଗ-ଓୟୁଆଂ ୟୂ ସ୍ଥାନୀୟ-ଚାକୁ ପଦ୍ୟ-ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଶଂସା-କରିଥିଲେ – ତାଙ୍କ “ଚୁ-ପଶ୍ଚିମ-ସୀମାର-ବସନ୍ତ-ଶରଦ, ଲୁ-ୟୁ-ଚା-କାନୋନ-ପ୍ରଥମ-ଜିଲ୍ଲା” ପଂକ୍ତି-ଦ୍ୱୟ ଆଜି-ଯାଏ ଡେଂଗଚୁନ-ଚା-ଦୋକାନ-ସବୁରେ ଆବୃତ୍ତ-ହୁଏ।

• ବାଉଁଶ-କୋଇଲା – କାଠ-ନୁହେଁ: “ସାନ୍ସିଆ ହୁଇ-ଗୋ” କୌଶଳ କାଠ-ନୁହେଁ, ବରଂ ବାଉଁଶ-କୋଇଲା (竹炭) ବ୍ୟବହାର କରେ। ବାଉଁଶ କମ-ଓ-ସ୍ଥାୟୀ-ତାପମାନରେ ଜଳେ, ଚାକୁ କୋମଳ-ଓ-ସମ-ଭାବେ ଗରମ-କରେ, ଯାହା-ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର-ଚେଷ୍ଟନଟ-ସ୍ବର-ରୂପ-ନେ।

• “ବିଶ୍ୱ-ଚୟନ” ମୂଲ୍ୟାୟନ: 2025ରେ, ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ କାରିମୁ ବିଶ୍ୱ-ଚା-ଚୟନ-କଂଗ୍ରେସ (卡利姆全球选茶大会) – ବିଶ୍ୱ-ସ୍ରେଷ୍ଠ-ଚା-ଚୟନ-ମଞ୍ଚ – ରେ ପ୍ରଦର୍ଶିତ-ହୋଇଥିଲା।

13. ଅନ୍ୟ-ଚେପଟା-ସବୁଜ-ଚା-ତୁଳନା:

• ସି-ହୁ ଲଂଗ ଜିଂ (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): ଝେଜିଆଙ୍ଗ। “ଲଂଗ-ଜିଂ” ଆକୃତି-ମାନଦଣ୍ଡ। କଲ୍ଟିଭାର – ଲଂଗଜିଂ 43 କିମ୍ବା କ୍ୱୋଂଟିଜଂଗ। ସୁବାସ – ଚେଷ୍ଟନଟ-ବାଦାମ, “ବିନ-ମିଠା”; ସ୍ୱାଦ – ଅଧିକ-ଖଣିଜ-ଯୁକ୍ତ, “ଶୁଖିଲା”। ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ – ଅଧିକ-କୋମଳ, ବଳ-ସବୁଜ-ସତେଜ, ଆମିନୋ-ଅମ୍ଳ-ମିଠା, କମ-“ଭଜା”।

• ଦାଫୋ ଲଂଗ ଜିଂ (大佛龙井, Dàfó Lóng Jǐng): ଝେଜିଆଙ୍ଗ, ସିଂଚାଂ। ଚେପଟା, କିନ୍ତୁ ୱୱୁନ୍ୟୁ-ଜାଓ କିମ୍ବା ଲଂଗଜିଂ 43 ରୁ। ସ୍ୱାଦ – “କ୍ଲୋରୋଫିଲ-ଯୁକ୍ତ”, “ସବୁଜ”, କୋଇଲା-ଚେଷ୍ଟନଟ-ପୃଷ୍ଠଭୂମି-ବିହୀନ। ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ – ଗଭୀର, “ଉଷ୍ଣ” ସୁବାସ-ପ୍ରୋଫାଇଲ, ବାଉଁଶ-କୋଇଲା-ଯୋଗୁଁ।

• ତାଇୱାନ-ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ (三峽龍井, Sānxiá Lóngjǐng): ତାଇୱାନ, ସାନ୍ସିଆ (三峽區)। ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ-ଭିନ୍ନ: ସ୍ଥାନୀୟ-କଲ୍ଟିଭାର-ସିଂ-ସିଂ-ଗାଂ-ଜାଇ (青心柑仔), “ବିନ-ମୁଗ” ସୁବାସ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ-ଲେମ୍ବୁ-ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତୀ-ସ୍ୱାଦ। ହୁବେଇ-ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ – ଅଧିକ-ପାରମ୍ପରିକ-ଶୈଳୀ, ଚେଷ୍ଟନଟ-ଯୁକ୍ତ, କ୍ଳାସିକ-ଲଂଗ ଜିଂ-ସମୀପ।

• ଡେଂଗଚୁନ ଲ୍ୟୁଚା (邓村绿茶, Dèngcūn Lǜchá): ସମାନ-ଅଞ୍ଚଳ, ସମାନ-କଲ୍ଟିଭାର (ଇଚାଂ-ଗ୍ରୁପ), କିନ୍ତୁ-ଆକୃତି – ମୋଡ଼ା, ଚେପଟା-ନୁହେଁ। ସାଧାରଣ-ହୁବେଇ “ଚାଓ-କିଂ” (炒青, ଭଜା-ସବୁଜ)। ସ୍ୱାଦ – “ଗଭୀର”, “ଶରୀରୀ”; ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ – ଅଧିକ-ସୂକ୍ଷ୍ମ, “ଖଣ୍ଡା” ଆକୃତି-ଓ-ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟକୁ ଗୁରୁତ୍ବ-ଦିଏ।

ଶେଷ-ମତରେ:

ସାନ୍ସିଆ ଲଂଗ ଜିଂ – ଏକ-ଚା, ଦୁଇ-ମହାନ-ପରମ୍ପରାର-ମିଳନ-ସ୍ଥଳ: ସହସ୍ର-ବର୍ଷ-ହୁବେଇ-ଚା-ଚାଷ, ଯାହାକୁ-ଲୁ ୟୁ-ନିଜେ-ଆଶୀର୍ବାଦ-ଦେଇଛନ୍ତି, ଏବଂ “ଡ୍ରାଗନ-କୂଅ” ର-କ୍ଳାସିକ-ଝେଜିଆଙ୍ଗ-ଆକୃତି। ବାଉଁଶ-କୋଇଲା-ବନ୍ଦ, ୟାଙ୍ଗଜେ-ତଟ-ସେଲେନିୟମ-ମୃତ୍ତିକା, ଏବଂ ବିଶ୍ୱ-ସ୍ରେଷ୍ଠ-ଜଳବିଦ୍ୟୁତ-ଡ୍ୟାମ-ଜଳାଧାର-କୁହୁଡ଼ି – ଏପରି-ଚରିତ୍ର-ଗଢ଼ନ୍ତି ଯାହା-ନ-ସି-ହୁ-ଲଂଗ-ଜିଂ, ନ-ତାଇୱାନ-ନାମ-ସହ-ମିଶେ। ଏହା-ସେହି-ପାନ-କରୁଥିବା-ଲୋକଙ୍କ-ପାଇଁ, ଯେଉଁମାନେ-କ୍ଳାସିକ-ଚେପଟା-ଆକୃତି-ପସନ୍ଦ-କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ-ଅଧିକ-କୋମଳ, ଅଧିକ-ମିଠା, ଏବଂ-“ଉଷ୍ଣ” ପ୍ରୋଫାଇଲ-ଚାହାନ୍ତି – “ଚେଷ୍ଟନଟ-ହୃଦୟ-ଲଂଗ-ଜିଂ”, ଯାହା-ଦେଖିଛନ୍ତି-କବି-କ୍ୱୁଆଂ-ୟୁଆନ, ସୁନ୍ଦରୀ-ୱାଂ-ଝାଓଜୁନ, ଏବଂ-ଏସିଆ-ସବୁଠୁ-ବଡ଼-ନଦୀ-ପଥ-ବଦଳାଇଥିବା-ଡ୍ୟାମ।